SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna w Sanoku

35 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo żywności : podręcznik dla szkół handlowych / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora ; [redakcja] Wiesława Witkowska. - Wydanie 4. - Warszawa : Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 319 strony, [12] strony tablice : fotografie, rysunki, wykresy ; 20 cm.

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ). Sikora Tadeusz. Witkowska Wiesława.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Szkoły zawodowe

Temat

Towaroznawstwo Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-16615 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016. - 415 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Kowalczyk Stanisław (1956- ).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe Jakość żywności Żywność

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Medycyna i zdrowie

W książce przedstawiono ważne dla współczesnego wytwórcy oraz konsumenta zagadnienia, jak koncepcje bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia, suwerenność żywnościowa, jakość żywności, jej fałszowanie oraz obrona żywności przed działaniami o charakterze bioterrorystycznym. Praca zawiera unikatowe rozważania na temat systemów bezpieczeństwa żywności na świecie, modeli ryzyka w tym obszarze, skali fałszerstw żywnościowych na świecie, w tym koncepcję tzw. drugiej fali oszustw żywnościowych, sformułowaną na bazie analizy wykazu ponad 700 znaczących incydentów żywnościowych z ostatnich 200 lat. Rozważania te są uzupełnione prezentacją wybranych, znaczących inicjatyw w zakresie bezpieczeństwa na świecie tak w wymiarze międzynarodowych (Codex Alimentarius), jak i regionalnym (System RASFF), wreszcie krajowym. Autor proponuje również działania, jakie powinny być podjęte na szczeblu globalnym i regionalnym, by zapewnić bezpieczeństwo żywności współczesnemu konsumentowi.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 338 (1 egz.)

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-6038 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności / Pasqualina Laganà, Gabriella Caruso, Caterina Barone, Giorgia Caruso, Salvatore Parisi, Lucia Melcarne, Francesco Mazzù, Antonino Santi Delia ; [przekład Agnieszka Błaszczak]. - Warszawa :Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2017. - 113, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Laganá Pasqualina. Caruso Gabriella. Barone Caterina. Caruso Giorgia. Parisi Salvatorwe. Melcarne Lucia. Mazzù Francesco. Delia Antonino Santi. Błaszczak Agnieszka.

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Chemicy Mikrobiolodzy Technolodzy żywności

Temat

Biofilmy Jakość żywności Pałeczki okrężnicy Toksyny i antytoksyny Żywność Mikrobiologia

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Biologia

Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej. Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących od materiałów do pakowania, substancji chemicznych wykorzystywanych w systemach czyszczących oraz toksyn mikrobiologicznych. Wszystkie zagadnienia przedstawione są na przykładach i dotyczą m.in. histaminy w rybach i produktach rybnych, toksyn biologicznych i przyczyn ich występowania, czynników wpływających na powstawanie biofilmów i strategii kontrolnych oraz zagrożeń ze strony Escherichia coli. Książka jest adresowana do chemików, mikrobiologów, technologów żywności, przedstawicieli zawodów medycznych oraz weterynarzy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-16441 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Efektywne zarządzanie żywnością : zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków / Ewa Michota-Katulska, Magdalena Zegan. - Wydanie I. - Warszawa : PZWL, 2024. - XI, 189 stron : ilustracje kolorowe ; 21 cm.

Autor

Michota-Katulska Ewa Zegan Magdalena

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Dietetycy i żywieniowcy

Temat

Konsumpcja zrównoważona Marnotrawstwo żywności Odpady organiczne Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Ochrona środowiska

Publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywności: Skala marnowania żywności Konsekwencje marnowania żywności Przeciwdziałanie zjawisku marnowania żywności Podstawowe i nowoczesne metody utrwalania żywności Czynniki wpływające na trwałość, stabilność i jakość żywności podczas jej przechowywania Zmiany w poszczególnych grupach asortymentowych żywności z uwzględnieniem wartości odżywczych podczas przechowywania Warunki przechowywania żywności – wskazówki dla konsumenta Sposoby ograniczania marnowania żywności Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-19060 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywność jako lekarstwo / Earl Mindell ; [tłumaczenie] Saeed Bawa Halilu. - Warszawa : Wiedza i Życie, 1996. - 357, [1] styrony ; 17 cm.

Autor

Mindell Earl. Bawa Halilu Saeed.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Choroby ludzi Leczenie żywieniowe Odżywianie Zdrowe odżywianie Żywność

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nowoczesna kosmetologia. 1, Detoksykacja, dieta, ruch / Marcin Molski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2014. - XIV, [2], 399, [1] strony, [8] strony tablice : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

Autor

Molski Marcin.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Kosmetolodzy Kosmetyczki i kosmetycy

Temat

Kosmetyka Odżywianie Żywność Dietetyka Masaż Kosmetologia

Gatunek

Opracowanie Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Styl życia, moda i uroda

2-tomowe kompendium nowoczesnej kosmetologii zakładającej totalne przeorganizowanie naszego stylu życia, by nie traktować zabiegu kosmetycznego jako środka służącego osiągnięciu doraźnych efektów. W jaki sposób pielęgnować urodę, aby równocześnie skutecznie dbać o zdrowie i dobre samopoczucie? Jak osiągnąć pożądany i długotrwały efekt kosmetyczny? Naukowo potwierdzone odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w dwutomowym kompendium nowoczesnej kosmetologii, stworzonym dla kosmetyczek, studentów kosmetologii i wszystkich zainteresowanych zdrowym stylem życia i pięknym wyglądem. W tomie 1 opisano: Sposoby oczyszczania organizmu z toksyn. Naturalne detoksykanty. Rodzaje diet i ich wpływ na organizm. Niezbędne, szkodliwe i kontrowersyjne składniki diety. Znaczenie ruchu w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Typy masażu.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 615 (1 egz.)

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-17373/I (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Właściwości fizyczne żywności / praca zbiorowa pod redakcją Zbigniew Pałacha, Iwona Sitkiewicz ; aut. Ewa Domian [i in.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2010. - 339, [1] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Pałacha Zbigniew. Sitkiewicz Iwona. Domian Ewa.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Technologia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Chemia Kulinaria

Jest to pierwsze opracowanie podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych zagadnień u danych liczbowych, metod badań i ich związku z przetwórstwem jest niezbędna do odpowiedniego projektowania produktu żywnościowego, jego procesu technologicznego i sterowania nim oraz do projektowania maszyn, urządzeń i aparatów niezbędnych we wszystkich branżach przemysłu spożywczego. Obecnie na polskim rynku wydawniczym brak podręcznika ujmującego tak kompleksowo wymienione zagadnienia. Podręcznik jest przeznaczony głównie dla studentów Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, Towaroznawstwa, Biotechnologii i Dietetyki specjalizujących się w technologii i biotechnologii żywności oraz budowie aparatury, a także dla technologów, towaroznawców, producentów żywności, projektantów i konstruktorów aparatury. Przydatny będzie także dla pracowników naukowych tych kierunków i instytutów naukowo-badawczych, dla pracowników biur projektowych, firm i zakładów przemysłu spożywczego oraz placówek zajmujących się kontrolą i bezpieczeństwem żywności.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-1719 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Międzynarodowy handel rolny : teorie, konkurencyjność, scenariusze rozwoju / Karolina Pawlak, Walenty Poczta. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2011. - 203 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Pawlak Karolina. Poczta Walenty (1955- ).

Temat

Handel międzynarodowy Handel zagraniczny Gospodarka żywnościowa Rynek produktów rolnych Żywność Kraje Unii Europejskiej Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Głównym celem prezentowanej książki jest określenie konkurencyjności produktów rolno-spożywczych wytwarzanych w Polsce i pozostałych krajach Unii Europejskiej w handlu wewnątrzwspólnotowym i na rynku światowym. W książce omówiono m.in. teorie rozwoju handlu międzynarodowego oraz instrumenty polityki handlowej z uwzględnieniem specyfiki międzynarodowych obrotów rolnych; istotę konkurencyjności międzynarodowej, główne koncepcje ujmowania jej determinantów oraz wybrane metody pomiaru międzynarodowej zdolności konkurencyjnej... [opis wg okł.]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 339 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i inni]. - Wydanie 8 uaktualnione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2004. - 584, [4] strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Pijanowski Eugeniusz.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Technologia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i inni]. - Wydanie 5 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 1996. - 582, [2] strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Pijanowski Eugeniusz (1906-1974).

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Technologia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-14757 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczna żywność i żywienie / Halina Sadowska. - Warszawa : Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza, 1985. - 217, [2] strony, [8] strony tablice : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Sadowska Halina (1925-2011).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Odżywianie Wpływ na zdrowie Zanieczyszczenia żywności Żywność

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia Dąbrówka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Na marne / Marta Sapała. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2019. - 284, [4] strony ; 23 cm.

(Reportaż / Wydawnictwo Czarne)

Autor

Sapała Marta.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Dzielenie się Marnotrawstwo żywności Rozrzutność Żywność Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Socjologia i społeczeństwo Styl życia, moda i uroda

Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: sterty ziemniaczanych obierków, dziesiątki suchych kromek chleba, resztki jogurtu zalegające na dnie plastikowych kubeczków, obite jabłka, opakowania z przeterminowanym makaronem, którego nie zdążyliśmy ugotować. Ale czy na pewno marnotrawstwo żywieniowe rośnie w tak szybkim tempie, jak straszą nas media? Marta Sapała postanowiła zbadać ten temat. Rozmawia z ludźmi, którzy żywią się tym, co znajdą w śmietnikach, zagląda do kompostowników i kuchennych szafek swoich rozmówców, szpera w kontenerach przy dyskontach spożywczych, oddaje głos ludziom bez domu i tym, którzy oszczędzanie mają we krwi. Odwiedza miejsca, w których powstaje żywność, i te, w których kończy się jej droga. Zagląda do magazynów w supermarketach i bankach żywności. Ludzkie portrety splata ze statystykami i opiniami ekspertów. Nie boi się również podawać w wątpliwość powtarzanych w mediach obiegowych opinii dotyczących marnotrawstwa. Na marne to zbiór reportaży o naszych codziennych nawykach i doskonała lekcja odpowiedzialnej konsumpcji.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-92 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / redakcja Zdzisław E. Sikorski ; [autor] Ewa Babicz-Zielińska [i inni]. - Wydanie 3 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2000. - 621, [1] strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław E. Babicz-Zielińska Ewa.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Składniki odżywcze Technologia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-15958 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / redkcja Zdzisław E. Sikorski ; autorzy Emilia Barbara Cybulska [i inni]. - Wydanie 5 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2007. - 233, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Cybulska Emilia Barbara.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Składniki odżywcze Technologia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych / Stanisław Kazimierz Wiąckowski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 1995. - 282, [2] strony : rysunki ; 21 cm.

Autor

Wiąckowski Stanisław Kazimierz (1929- ).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dietetyka Jakość żywności Składniki odżywcze Żywność Żywność ekologiczna

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-741 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty / Małgorzata Wiśniewska, Ewa Malinowska. - Warszawa : Difin SA, 2011. - 389 strony : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Wiśniewska Małgorzata (1961- ). Malinowska Ewa.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Jakość produktu Przemysł rolno-spożywczy Zarządzanie jakością Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Zarządzanie i marketing

Książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych zawiera wiele przykładów praktycznych, bazujących na koncepcjach, metodach i narzędziach, których wykorzystanie pozwala na osiągnięcie, utrzymanie, a następnie skuteczne doskonalenie wymaganego poziomu jakości i poprawę konkurencyjności danego przedsiębiorstwa. Książka ma charakter podręcznika akademickiego i jest przede wszystkim przeznaczona dla studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego i innych kierunków pokrewnych. Może być także stosowana przez szerokie grono menedżerów do spraw jakości, specjalistów i praktyków, przedstawicieli przemysłu spożywczego. [opis wg okł.]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 005 (1 egz.)

Czytelnia - do wypożyczania

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-10403 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / redakcja Stanisław Zalewski ; [autor] S. Zalewski [i inni]. - Wydanie 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2003. - 535, [1] strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.

Autor

Zalewski Stanisław.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Gastronomia Technologia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)