Żywność
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog książek, czasopism i audiobooków
(35)
Forma i typ
Książki
(34)
Publikacje naukowe
(20)
Publikacje dydaktyczne
(17)
Publikacje fachowe
(16)
Publikacje popularnonaukowe
(9)
Pokaż więcej ...
Komiksy i książki obrazkowe
(1)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(45)
Placówka
Wypożyczalnia dla Dzieci
(1)
Wypożyczalnia Główna
(18)
Filia Dąbrówka
(3)
Filia Wójtostwo
(3)
Czytelnia - do wypożyczania
(20)
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(3)
Babicz-Zielińska Ewa
(2)
Gertig Henryk (1924-2011)
(2)
Gumowska Irena (1912-1991)
(2)
Adamiec Janusz
(1)
Pokaż więcej ...
Anderson Allan
(1)
Baer-Dubowska Wanda
(1)
Barone Caterina
(1)
Bawa Halilu Saeed
(1)
Biernat Jadwiga (1944- )
(1)
Brodnicka Elwira
(1)
Błaszczak Agnieszka
(1)
Carper Jean
(1)
Caruso Gabriella
(1)
Caruso Giorgia
(1)
Celmerowski Zbigniew
(1)
Ciok Janusz
(1)
Cybulska Emilia Barbara
(1)
Delia Antonino Santi
(1)
Domian Ewa
(1)
Drozdowski Bronisław
(1)
Dziewanowska Katarzyna
(1)
Earle Mary D
(1)
Earle Richard L
(1)
Feng Qing
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Grajek Włodzimierz (1946- )
(1)
Grudowski Piotr
(1)
Grzyb Katarzyna
(1)
Halbański Maciej Erwin (1912-1981)
(1)
Helbin Jadwiga
(1)
Jacórzyński Bohdan (1937-2014)
(1)
Jarosz Mirosław
(1)
Kacprzak Agnieszka
(1)
Kanabus Dorota
(1)
Kolarzyk Emilia
(1)
Kowal Krystyna
(1)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Laganá Pasqualina
(1)
Libudzisz Zdzisława
(1)
Malinowska Ewa
(1)
Marjańska Ewa
(1)
Mazzù Francesco
(1)
Melcarne Lucia
(1)
Michota-Katulska Ewa
(1)
Mindell Earl
(1)
Molski Marcin
(1)
Parisi Salvatorwe
(1)
Pawlak Karolina
(1)
Pałacha Zbigniew
(1)
Pijanowski Eugeniusz
(1)
Pijanowski Eugeniusz (1906-1974)
(1)
Poczta Walenty (1955- )
(1)
Pokora Mirosław (1931-2006)
(1)
Przysławski Juliusz
(1)
Pszczołowski Konrad
(1)
Sadowska Halina (1925-2011)
(1)
Sapała Marta
(1)
Sikora Marek
(1)
Sikora Tadeusz
(1)
Sikorski Zdzisław E
(1)
Sitkiewicz Iwona
(1)
Szpakowska Maria
(1)
Witkowska Wiesława
(1)
Wiąckowski Stanisław Kazimierz (1929- )
(1)
Wiśniewska Małgorzata (1961- )
(1)
Zalewski Stanisław
(1)
Zegan Magdalena
(1)
Żakowska Zofia
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(2)
2010 - 2019
(9)
2000 - 2009
(14)
1990 - 1999
(5)
1980 - 1989
(4)
Okres powstania dzieła
2001-
(22)
1901-2000
(12)
1945-1989
(1)
Kraj wydania
Polska
(34)
Wielka Brytania
(1)
Język
polski
(35)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(13)
Dietetycy i żywieniowcy
(2)
0-5 lat
(1)
Chemicy
(1)
Dzieci
(1)
Pokaż więcej ...
Kosmetolodzy
(1)
Kosmetyczki i kosmetycy
(1)
Lekarze
(1)
Mikrobiolodzy
(1)
Szkoły zawodowe
(1)
Technolodzy żywności
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura angielska
(1)
Literatura polska
(1)
Temat
Literatura polska
(2343)
Kobieta
(1884)
II wojna światowa (1939-1945)
(1734)
Rodzina
(984)
Miłość
(974)
Żywność
(-)
Pokaż więcej ...
Przyjaźń
(928)
Pisarze polscy
(913)
Historia
(733)
Dzieci
(626)
Władcy
(611)
Zabójstwo
(585)
Tajemnica
(535)
Zwierzęta
(533)
Żydzi
(516)
Język polski
(494)
Polacy
(483)
Literatura
(466)
Życie codzienne
(461)
Relacje międzyludzkie
(435)
Nastolatki
(407)
Polacy za granicą
(407)
Małżeństwo
(406)
Wojsko
(400)
Rodzeństwo
(399)
Kościół katolicki
(382)
Policjanci
(381)
Śledztwo i dochodzenie
(381)
Język polski (przedmiot szkolny)
(363)
Podróże
(349)
Literatura dziecięca polska
(341)
Święci i błogosławieni
(338)
Magia
(335)
Poeci polscy
(335)
Duchowieństwo katolickie
(324)
Dziewczęta
(320)
Katolicyzm
(308)
Szlachta
(307)
Boże Narodzenie
(303)
Chrześcijaństwo
(301)
Sekrety rodzinne
(301)
Osoby zaginione
(300)
Psy
(290)
Jan Paweł II (papież ; 1920-2005)
(280)
Filozofia
(275)
Ludzie a zwierzęta
(273)
Matki i córki
(273)
Etnografia
(269)
PRL
(266)
Źródła historyczne
(266)
Obyczaje i zwyczaje
(263)
Dziennikarze
(260)
Polityka
(260)
Okupacja niemiecka Polski (1939-1945)
(252)
Trudne sytuacje życiowe
(252)
Malarze polscy
(251)
Sztuka
(250)
Uczucia
(242)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(239)
Politycy
(237)
Armia Krajowa (AK)
(233)
Kultura
(229)
Uczniowie
(222)
Malarstwo polskie
(221)
Psychologia
(220)
Arystokracja
(218)
Holokaust
(213)
Poszukiwania zaginionych
(207)
Pisarze
(206)
Wychowanie w rodzinie
(206)
Chłopcy
(204)
Wsie
(204)
N (książki dla najmłodszych)
(202)
Historia kultury
(200)
Wybory życiowe
(198)
Tematy i motywy
(194)
Dojrzewanie
(192)
Uprowadzenie
(192)
Historia literatury
(191)
Lekarze
(190)
Unia Europejska (UE)
(190)
Młodzież
(188)
Powieść młodzieżowa polska
(188)
Psychologia dziecka
(188)
I wojna światowa (1914-1918)
(186)
Chłopi
(185)
Ruch oporu
(183)
Geografia
(177)
Seryjni zabójcy
(172)
B (baśnie, legendy, mity)
(170)
Ojcowie i córki
(170)
Wychowanie
(170)
Polityka międzynarodowa
(169)
Mniejszości narodowe
(168)
Szkolnictwo
(167)
Więźniowie obozów
(167)
Prywatni detektywi
(163)
Sienkiewicz, Henryk (1846-1916)
(161)
Papieże
(160)
Dziadkowie i wnuki
(158)
Literatura francuska
(157)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(1)
Temat: miejsce
Polska
(2)
Kraje Unii Europejskiej
(1)
Gatunek
Podręcznik
(19)
Wydawnictwa popularne
(5)
Opracowanie
(4)
Praca zbiorowa
(3)
Encyklopedia
(1)
Pokaż więcej ...
Książka-zabawka
(1)
Poradnik
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Reportaż
(1)
Słownik tematyczny
(1)
Słownik terminologiczny
(1)
Zagadki
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
(18)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(9)
Kulinaria
(7)
Chemia
(6)
Zarządzanie i marketing
(4)
Pokaż więcej ...
Ochrona środowiska
(3)
Biologia
(2)
Rolnictwo i leśnictwo
(2)
Styl życia, moda i uroda
(2)
Socjologia i społeczeństwo
(1)
Pokaż mniej ...
35 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Żywność jako lekarstwo / Earl Mindell ; [tłumaczenie] Saeed Bawa Halilu. - Warszawa : Wiedza i Życie, 1996. - 357, [1] styrony ; 17 cm.
Autor
Mindell Earl. Bawa Halilu Saeed.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Choroby ludzi Leczenie żywieniowe Odżywianie Zdrowe odżywianie Żywność
Gatunek
Wydawnictwa popularne
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Nowoczesna kosmetologia. 1, Detoksykacja, dieta, ruch / Marcin Molski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2014. - XIV, [2], 399, [1] strony, [8] strony tablice : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.
Autor
Molski Marcin.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe
Odbiorca
Kosmetolodzy Kosmetyczki i kosmetycy
Temat
Kosmetyka Odżywianie Żywność Dietetyka Masaż Kosmetologia
Gatunek
Opracowanie Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Styl życia, moda i uroda
2-tomowe kompendium nowoczesnej kosmetologii zakładającej totalne przeorganizowanie naszego stylu życia, by nie traktować zabiegu kosmetycznego jako środka służącego osiągnięciu doraźnych efektów. W jaki sposób pielęgnować urodę, aby równocześnie skutecznie dbać o zdrowie i dobre samopoczucie? Jak osiągnąć pożądany i długotrwały efekt kosmetyczny? Naukowo potwierdzone odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w dwutomowym kompendium nowoczesnej kosmetologii, stworzonym dla kosmetyczek, studentów kosmetologii i wszystkich zainteresowanych zdrowym stylem życia i pięknym wyglądem. W tomie 1 opisano: Sposoby oczyszczania organizmu z toksyn. Naturalne detoksykanty. Rodzaje diet i ich wpływ na organizm. Niezbędne, szkodliwe i kontrowersyjne składniki diety. Znaczenie ruchu w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Typy masażu.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 615 (1 egz.)
Czytelnia - do wypożyczania
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-17373/I (1 egz.)
Książka
W koszyku
Właściwości fizyczne żywności / praca zbiorowa pod redakcją Zbigniew Pałacha, Iwona Sitkiewicz ; aut. Ewa Domian [i in.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2010. - 339, [1] strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Pałacha Zbigniew. Sitkiewicz Iwona. Domian Ewa.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Chemia Kulinaria
Jest to pierwsze opracowanie podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych zagadnień u danych liczbowych, metod badań i ich związku z przetwórstwem jest niezbędna do odpowiedniego projektowania produktu żywnościowego, jego procesu technologicznego i sterowania nim oraz do projektowania maszyn, urządzeń i aparatów niezbędnych we wszystkich branżach przemysłu spożywczego. Obecnie na polskim rynku wydawniczym brak podręcznika ujmującego tak kompleksowo wymienione zagadnienia. Podręcznik jest przeznaczony głównie dla studentów Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, Towaroznawstwa, Biotechnologii i Dietetyki specjalizujących się w technologii i biotechnologii żywności oraz budowie aparatury, a także dla technologów, towaroznawców, producentów żywności, projektantów i konstruktorów aparatury. Przydatny będzie także dla pracowników naukowych tych kierunków i instytutów naukowo-badawczych, dla pracowników biur projektowych, firm i zakładów przemysłu spożywczego oraz placówek zajmujących się kontrolą i bezpieczeństwem żywności.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia - do wypożyczania
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-1719 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Międzynarodowy handel rolny : teorie, konkurencyjność, scenariusze rozwoju / Karolina Pawlak, Walenty Poczta. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2011. - 203 strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Pawlak Karolina. Poczta Walenty (1955- ).
Temat
Handel międzynarodowy Handel zagraniczny Gospodarka żywnościowa Rynek produktów rolnych Żywność Kraje Unii Europejskiej Polska
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Głównym celem prezentowanej książki jest określenie konkurencyjności produktów rolno-spożywczych wytwarzanych w Polsce i pozostałych krajach Unii Europejskiej w handlu wewnątrzwspólnotowym i na rynku światowym. W książce omówiono m.in. teorie rozwoju handlu międzynarodowego oraz instrumenty polityki handlowej z uwzględnieniem specyfiki międzynarodowych obrotów rolnych; istotę konkurencyjności międzynarodowej, główne koncepcje ujmowania jej determinantów oraz wybrane metody pomiaru międzynarodowej zdolności konkurencyjnej... [opis wg okł.]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 339 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i inni]. - Wydanie 8 uaktualnione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2004. - 584, [4] strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Pijanowski Eugeniusz.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i inni]. - Wydanie 5 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 1996. - 582, [2] strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Pijanowski Eugeniusz (1906-1974).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - do wypożyczania
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-14757 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bezpieczna żywność i żywienie / Halina Sadowska. - Warszawa : Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza, 1985. - 217, [2] strony, [8] strony tablice : ilustracje ; 22 cm.
Autor
Sadowska Halina (1925-2011).
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Bezpieczeństwo żywności Odżywianie Wpływ na zdrowie Zanieczyszczenia żywności Żywność
Gatunek
Wydawnictwa popularne
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia Dąbrówka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Na marne / Marta Sapała. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2019. - 284, [4] strony ; 23 cm.
(Reportaż / Wydawnictwo Czarne)
Autor
Sapała Marta.
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Dzielenie się Marnotrawstwo żywności Rozrzutność Żywność Polska
Gatunek
Reportaż
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Socjologia i społeczeństwo Styl życia, moda i uroda
Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: sterty ziemniaczanych obierków, dziesiątki suchych kromek chleba, resztki jogurtu zalegające na dnie plastikowych kubeczków, obite jabłka, opakowania z przeterminowanym makaronem, którego nie zdążyliśmy ugotować. Ale czy na pewno marnotrawstwo żywieniowe rośnie w tak szybkim tempie, jak straszą nas media? Marta Sapała postanowiła zbadać ten temat. Rozmawia z ludźmi, którzy żywią się tym, co znajdą w śmietnikach, zagląda do kompostowników i kuchennych szafek swoich rozmówców, szpera w kontenerach przy dyskontach spożywczych, oddaje głos ludziom bez domu i tym, którzy oszczędzanie mają we krwi. Odwiedza miejsca, w których powstaje żywność, i te, w których kończy się jej droga. Zagląda do magazynów w supermarketach i bankach żywności. Ludzkie portrety splata ze statystykami i opiniami ekspertów. Nie boi się również podawać w wątpliwość powtarzanych w mediach obiegowych opinii dotyczących marnotrawstwa. Na marne to zbiór reportaży o naszych codziennych nawykach i doskonała lekcja odpowiedzialnej konsumpcji.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-92 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / redakcja Zdzisław E. Sikorski ; [autor] Ewa Babicz-Zielińska [i inni]. - Wydanie 3 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2000. - 621, [1] strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław E. Babicz-Zielińska Ewa.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Składniki odżywcze Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - do wypożyczania
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-15958 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / redkcja Zdzisław E. Sikorski ; autorzy Emilia Barbara Cybulska [i inni]. - Wydanie 5 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2007. - 233, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Cybulska Emilia Barbara.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Składniki odżywcze Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / redakcja Zdzisław E. Sikorski ; autor Bronisław Drozdowski [i inni]. - Wydanie 5 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2007. - 303, [1] strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Drozdowski Bronisław.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Białka Białko spożywcze Lipidy Składniki odżywcze Technologia żywności Tłuszcze Węglowodany Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / redakcja Zdzisław E. Sikorski ; autor Ewa Babicz-Zielińska [i inni]. - Wydanie 5 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2007. - 246 strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Babicz-Zielińska Ewa.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Odżywianie Składniki odżywcze Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych / Stanisław Kazimierz Wiąckowski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 1995. - 282, [2] strony : rysunki ; 21 cm.
Autor
Wiąckowski Stanisław Kazimierz (1929- ).
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Dietetyka Jakość żywności Składniki odżywcze Żywność Żywność ekologiczna
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - do wypożyczania
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-741 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty / Małgorzata Wiśniewska, Ewa Malinowska. - Warszawa : Difin SA, 2011. - 389 strony : ilustracje ; 23 cm.
Autor
Wiśniewska Małgorzata (1961- ). Malinowska Ewa.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Jakość produktu Przemysł rolno-spożywczy Zarządzanie jakością Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo Zarządzanie i marketing
Książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych zawiera wiele przykładów praktycznych, bazujących na koncepcjach, metodach i narzędziach, których wykorzystanie pozwala na osiągnięcie, utrzymanie, a następnie skuteczne doskonalenie wymaganego poziomu jakości i poprawę konkurencyjności danego przedsiębiorstwa. Książka ma charakter podręcznika akademickiego i jest przede wszystkim przeznaczona dla studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego i innych kierunków pokrewnych. Może być także stosowana przez szerokie grono menedżerów do spraw jakości, specjalistów i praktyków, przedstawicieli przemysłu spożywczego. [opis wg okł.]
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 005 (1 egz.)
Czytelnia - do wypożyczania
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-10403 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / redakcja Stanisław Zalewski ; [autor] S. Zalewski [i inni]. - Wydanie 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2003. - 535, [1] strony : rysunki, wykresy ; 24 cm.
Autor
Zalewski Stanisław.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Gastronomia Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej