Kuchnia chłopska
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog książek, czasopism i audiobooków
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Główna
(1)
Autor
Cesari Luca (1984- )
(1)
Kłodecki Mateusz
(1)
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Temat
Literatura polska
(2343)
Kobieta
(1881)
II wojna światowa (1939-1945)
(1732)
Rodzina
(984)
Miłość
(973)
Kuchnia chłopska
(-)
Pokaż więcej ...
Przyjaźń
(926)
Pisarze polscy
(913)
Historia
(733)
Dzieci
(626)
Władcy
(611)
Zabójstwo
(584)
Tajemnica
(534)
Zwierzęta
(533)
Żydzi
(516)
Język polski
(494)
Polacy
(483)
Literatura
(466)
Życie codzienne
(460)
Relacje międzyludzkie
(434)
Nastolatki
(407)
Małżeństwo
(405)
Polacy za granicą
(405)
Wojsko
(400)
Rodzeństwo
(399)
Kościół katolicki
(382)
Śledztwo i dochodzenie
(380)
Policjanci
(379)
Język polski (przedmiot szkolny)
(363)
Podróże
(348)
Literatura dziecięca polska
(341)
Święci i błogosławieni
(338)
Magia
(335)
Poeci polscy
(335)
Duchowieństwo katolickie
(324)
Dziewczęta
(320)
Katolicyzm
(308)
Szlachta
(307)
Boże Narodzenie
(303)
Chrześcijaństwo
(301)
Sekrety rodzinne
(301)
Osoby zaginione
(299)
Psy
(290)
Jan Paweł II (papież ; 1920-2005)
(280)
Filozofia
(275)
Ludzie a zwierzęta
(273)
Matki i córki
(273)
Etnografia
(269)
PRL
(266)
Źródła historyczne
(266)
Obyczaje i zwyczaje
(263)
Dziennikarze
(260)
Polityka
(260)
Okupacja niemiecka Polski (1939-1945)
(252)
Malarze polscy
(251)
Trudne sytuacje życiowe
(251)
Sztuka
(250)
Uczucia
(242)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(239)
Politycy
(236)
Armia Krajowa (AK)
(233)
Kultura
(229)
Uczniowie
(222)
Malarstwo polskie
(221)
Psychologia
(220)
Arystokracja
(218)
Holokaust
(213)
Pisarze
(206)
Poszukiwania zaginionych
(206)
Wychowanie w rodzinie
(206)
Chłopcy
(204)
Wsie
(204)
N (książki dla najmłodszych)
(202)
Historia kultury
(200)
Wybory życiowe
(197)
Tematy i motywy
(194)
Dojrzewanie
(192)
Uprowadzenie
(192)
Historia literatury
(191)
Lekarze
(190)
Powieść młodzieżowa polska
(190)
Unia Europejska (UE)
(190)
Młodzież
(188)
Psychologia dziecka
(188)
I wojna światowa (1914-1918)
(186)
Chłopi
(185)
Ruch oporu
(183)
Geografia
(177)
Seryjni zabójcy
(172)
B (baśnie, legendy, mity)
(170)
Ojcowie i córki
(170)
Wychowanie
(170)
Polityka międzynarodowa
(169)
Mniejszości narodowe
(168)
Szkolnictwo
(167)
Więźniowie obozów
(167)
Prywatni detektywi
(163)
Sienkiewicz, Henryk (1846-1916)
(161)
Papieże
(160)
Dziadkowie i wnuki
(158)
Literatura francuska
(157)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Włochy
(1)
Gatunek
Opracowanie
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
(1)
1 wynik Filtruj
Książka
W koszyku
Historia makaronu w dziesięciu daniach : od tortellini do carbonary / Luca Cesari ; tłumaczenie Mateusz Kłodecki. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2022. - 334, [2] strony ; 21 cm.
Autor
Cesari Luca (1984- ) Kłodecki Mateusz
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Temat
Kuchnia włoska Kultura stołu Makaron Kuchnia chłopska Włochy
Gatunek
Opracowanie Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Każdy wie, że do carbonary nie dodaje się śmietany, a spaghetti bolognese niewiele ma wspólnego z prawdziwym ragù. Ale czy na pewno? Może wszystko, co wiemy o "tradycyjnych" włoskich makaronach, nie jest do końca prawdą? Nakarmieni "jedynymi słusznymi" przepisami na tradycyjne włoskie dania, nie zdajemy sobie sprawy, że receptury na większość z nich wciąż ewoluują, a legendy, które narosły wokół niektórych, bardzo często rozmijają się z prawdą. Czy wiesz, że carbonara wcale nie ma włoskiego rodowodu, a fettuccine powstało, kiedy Alfredo di Lelio, troskliwy mąż i szef kuchni, chciał przygotować pożywny posiłek zmęczonej porodem żonie? Czy zgadniesz, która bogini i jej piękno były inspiracją dla idealnego kształtu tortellino? Luca Cesari, historyk gastronomii i kucharz eksperymentalny, wychodzi naprzeciw gastropurystom i proponuje inne spojrzenie na dziesięć włoskich klasyków. Według niego te kanoniczne dania zawsze są nowe i młode, bo ich postać zmienia się w zależności od kucharza i szerokości geograficznej.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej