Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3

Book

In basket

rate

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3 / redakcja naukowa Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; autor Jerzy Bertrandt [i inni]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - 405, [2] strony : ilustracje ; 24 cm.

Author

Gawęcki Jan (1944- ). Redakcja Roszkowski Wojciech (1939- ). Redakcja Bertrandt Jerzy. Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Odżywianie Zdrowie publiczne

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Medycyna i zdrowie

Pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego. Omówiono w nim: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa u od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne; sposoby racjonalizacji żywienia ludności - od polityki żywieniowej państwa i upowszechniania wiedzy o żywieniu po wzbogacanie żywności i suplementację diety. Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przez różnymi zagrożeniami u dziś i w przyszłości.Książka stanowi trzeci tom serii popularnych podręczników z zakresu żywienia człowieka wydawanych przez Wydawnictwo Naukowe PWN, z których pierwszy poświęcony jest podstawom nauki o żywieniu, drugi u żywieniu człowieka zdrowego i chorego, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 613 (1 egz.)

Czytelnia - do wypożyczania

There are copies available to loan: sygn. A-17786/III (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia przy pracach. Indeks.